inspiration anlässlich einer sonderausstellung von bernhrd schulze im arp-musum bahnhof rolandseck

Wenig war so eine Summa im Hause Lageder noch nie, 2016 schien man sich aber regelrecht überschlagen zu haben. Gut für die Gäste, die Winzer und überhaupt und sowieso.

Alpen und Genuss als neuer Boom scheint heute eine unumgängliche und viel diskutierte Kombination zu sein. Der Berge ureigenste Produkte in kreativer Weise zum Aushängeschild einer ganzen Region zu machen ist in Vorarlberg auch heuer wieder großes Anliegen, beim 2. Forum Genuss Alpen.

Jedes Jahr wieder: heißersehnt, vielbesucht, 2016 von zwei auf drei Tage gedehnt: Weingut Lageders sehr persönlicher Winzersummit „Summa“.

Der Römigberg ist ein ganz besonderer Weingarten im Lageder-Reich. Im Oktober 2015 trieben es dort ganz besondere Kühe bunt: Original Braunvieh als eine mittlerweile bedrohte Rasse.

So mag ich‘s am liebsten: einfach. Aber nicht unter der Bestenschwelle. Denn beim Geschmack Kompromisse zu machen stiehlt Lebensqualität. Zum Glück gibt es Melanie Limbeck, die in ihrem foodblog „dasmundwerk“ diese Qualität wieder zurück schenkt – und nun auch mit ihrem Bucherstling. Einfachst! 

Dass es Frau Seiser gern vegetarisch (an)treibt, ist mittlerweile hinlänglich bekannt. Die brillante Autorin, unantastbar in ihrer Aufrichtigkeit und ihrem fundierten Engagement in Sachen Bio, hat mit „Türkei vegetarisch“ einen wahren Schatz an Anregungen herausgebracht, in Zusammenarbeit mit einem türkischen Köchin-Koch-Team und dem für diese Serie unverzichtbaren Brandstätter Verlag. Eine Empfehlung!

Roter Stern statt Bowies Blackstar. Dass er unerwartet ging, generiert gründlichen, reinigenden Zorn auf diese fiesen Viecher, auch als Krebszellen bekannt, die sich an den Besten gütlich tun. Eine Miniatur anderer Art ....

Sie war zu schnell auf die Mauer zugegangen, musste kurz innehalten. Mit einem Ruck öffnete sie das Gartentor. Er stand da, über den Stufen in der Tür, die vertraute Gestalt ein dunkler Umriss gegen den sanften Lichtschein im Haus. 
Ein Text von 2008

Zweiter Jahrestag. Brustkrebs von "solide" bis metastasiert.

Gedanken zu einem veränderten Leben.

jahreswechsel – und zeit wird zum thema. mein „insane brain“ lässt wenig, aber heute doch schreibspielraum.

Tod, wo ist dein Stachel? Dieses Textzitat aus dem Brahms-Requiem hat für mich aktuellste Bedeutung.

Ich habe meine eigenen Worte dafür gefunden.

Vom Kulinarischen Erbe der Alpen habe ich berichtet, auch vom Kochbuch dazu (Verlinkung im Artikel). Für das Fest mit den kulinarischen Handwerkern aus dem Buch hat meine Kraft nicht mehr gereicht, aber nun gibt es ja die Kulinarischen Erben: die Vernetzung von Erzeuger und Abnehmer!

Plötzlich, an diesem auch am Bach schon milden Augustsonntagmorgen, sah ich klar: Eichelwang war immer Familienort gewesen.

Eine sehr persönliche Notiz zur Überzeugung, dass es keine Zufälle gibt – auch wenn immer Fragen bleiben.

Ein Buch zum Trend? Mitnichten! Vielmehr das sehr vergnügliche Unterfangen zu zeigen, dass tierfrei zu kochen in allen Kulturen veranktert ist. Ein wertvolles Buch von Katharina Seiser und dem Christian Brandstätter Verlag.